Sushi e cucina giapponese: un mix tra gusto e benefici

Negli ultimi anni la cucina giapponese è diventata un vero e proprio mood in Italia.
Basta pensare al recente aumento di aperture di sushi bar e ristoranti “all you can eat” e al grande consumo di cibo giapponese che settimanalmente facciamo.
Non tutti sanno, però, che il sushi ha numerose proprietà ed è fortemente benefico per la nostra salute. D’altronde, come si fa a non amarlo?
Ecco tutto quello che non sapevate sulla cucina giapponese.

Riso e tanto pesce

Il sushi è un alimento molto semplice e genuino. Non è altro che un piatto a base di riso e pesce. Il pesce può essere consumato cotto, crudo e marinato direttamente sopra il riso oppure arrotolato in un’alga dal colore scuro. Gli appassionati di sushi sanno bene quanto sia variegata la cucina giapponese: roll, nigiri, hosomaki, uramaki e tanto altro. Insomma, con pochi e sani ingredienti si possono creare tantissimi piatti deliziosi. E se siete amanti del pesce crudo, impossibile dimenticare il sashimi, pezzi di pesce completamente crudo arricchiti da una leggera salsa di soia.

Il sushi fa bene alla salute

Ebbene si, il sushi non è soltanto appetitoso ma contiene pochissime calorie e fa bene alla salute. Ingredienti freschi, semplici, poco trattati e brevi cotture sono tutti a servizio del gusto e della leggerezza della cucina giapponese. Il sushi aiuta a non ingrassare ed è ricco di Omega 3, grassi particolarmente benefici per la riduzione del tumore al seno, alla prostata e al colon oltre alla prevenzione da cardiopatie e ictus. Insomma, tutto è a vostro beneficio.

Salse… tutte da provare

Le salse: tantissime e tutte con gusti diversi sono ingredienti preziosi ed essenziali della cucina giapponese. Non solo danno un tocco di gusto ai piatti ma fanno benissimo alla nostra salute. L’immancabile e gustosa salsa di soia, ad esempio, insaporisce il pesce e favorisce la digestione. Da non dimenticare il wasabi, una salsa afrodisiaca dal colore verde che ha proprietà antiossidanti e antibatteriche.

Non lo avete ancora provato? Il sushi vi aspetta!

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